Potetsalat

Sommeren 2006 på Berge og middag hos fetter Dagfinn Dulsrud viste meg hva en potetsalat virkelig er! Nyt!

Små nypoteter - kokes såvidt møre

Vårløk

Oliven - sorte uten stein

Cherrytomater

Bladpersille

Grovmalt pepper

Basilikum, evt andre urter

Parmesan revet over til slutt

Maldonsalt

Saus:

Balsamicoeddik

- gjerne litt ekstra rik

God olivenolje

Blandes 50/50 i en liten kaffekopp med

2-3 fedd pressede hvitløk, salt og pepper

Hell sausen over potetene 1/2 time før servering.

Legg over resten av ingrediensene og server!