Varme hveteboller

Ingenting slår ferske nybakte hveteboller! Denne oppskriften kommer fra Pia, som har fått den av...som har fått den av... Dette blir ca 24 skikkelig store boller.

2 pakker (helst) fersk gjær

200 g margarin

5 dl vann

1 dl melk

250-300 g sukker

1 kg hvetemel - og vel så det

1 ts kardemomme

Ha gjæren i bakebollen (helst kjøkkenmaskin) og tilsett smeltet margarin+vann+melk som er fingervarmt. Kjør det i maskinen til gjæren er løst opp. Tilsett sukker, kardemomme og melet og elt skikkelig. Kanskje trenger du mer enn 1 kg, men deigen kan være litt klissete når du setter den til heving. Jeg liker å sette deigen til heving under dyna, der er det godt og varmt og trygt ;-). La heve ca en time, trill store boller, bruk minst mulig mel. La heve en stund til på et lunt sted og stek ved 200 grader varmluft i 7-10 min.