Kylling i sterk karrisaus

Oppskriften er hentet fra "Ti på halv sulten". Vi har laget denne både som søndagsmiddag og når vi skal ha noen få gjester.

Retten er lettvint å lage, og passer til 4 personer:

6 kyllingfileter

1 løk

3 fedd hvitløk

3 cm fersk ingefær eller 1 ts tørket

3 ss olje

1 ss salt

1 terning kyllingbuljong

3 dl vann

2 dl kremfløte

1/2.1 ss Vindaloo karripasta (eller annen sterk karripasta)

1 ss maisenna

1 blomkålhode

Skrell og finhakk løk, hvitløk ov fersk ingefær.

Fres alt i olje til løken er gjennomsiktig. Bruker du tørket ingefær skal den først tilsettes nå.

Skjær kyllingfiletene i 2 cm brede strimler og stek med det andre i 2-3 minutter.

Ha i salt. Tilsett fløte, vann, buljongterning og Vindaloo-pastaen og la alt surre under lokk i 10 minutter.

Del blomkålen i små buketter og ha i pannen.

Kokes 3-5 minutter.

Rør maisenna ut i litt vann, hell i pannen og kok noen minutter til.

Server med kokt ris og søt Mangochutney til.