Gulrotbrød

Høsten 1997 bodde vi på Berge, og dette sammensatte brødet fant jeg da i et blad.

Det er saftig, smaker godt og passer til alt - mmmmm.....

50 g godt smør

2 dl skumma melk

3 dl kulturmelk eller kefir

50 g gjær

1 ts salt

1 ss sukker

ca 150 finrevet gulrot

50 g hvetekli

ca 800 g mel

Bland smør og søt melk. Tilsett surmelk og rør gjæren ut i denne blandingen.

Tilsett resten av ingrediensene og hold av litt mel til utbaking.

Elt deigen godt sammen, la heve 1 time.

Del den i 20 like emner som formes til runde boller og settes sammen på smurt plate.

Etterhev i 30 min.

Pensle med sammenvispet egg.

Stekes ved 200 grader i ca 20 min.