Print Friendly and PDF

torsdag 22. desember 2011

Pepperkaker

I mange år har jeg virkelig strevd med å få til gode pepperkaker. Mine glutenfrie pepperkaker blir tørre, sprø og forferdelig porøse. De er helt uegnet til hus.

Glutenfrie pepperkaker skal bakes med bakepulver, og her er årets kaker, de ble perfekte!

300 gr smør

2 dl sirup

300 gr sukker

2 dl kremfløte

1 ts nellik

1 ts ingefær eller 1 ts anis

1 ts pepper

4 ts kanel

2 ts bakepulver

800 gr Toro glutenfri fin kakemiks, mulig litt mer

Smelt smør, sirup og sukker på svak varme

Rør til sukkeret er oppløst, og avkjøl

Tilsett fløten

Bland krydder, bakepulver og sikt i det meste av melet

Rør sammen deigen og dryss over resten av melet

Settes kjølig til neste dag.

Stekes ved 175 grader i 7 minutter.

1 kommentar:

  1. Hei Ingeborg!

    Bloggen din har fanget vår oppmerksomhet på grunn av kvaliteten av oppskriftene. Vi ville bli glade hvis du ønsker å bli med i Alleoppskrifter.no, slik at vi kunne koble til den.

    Alleoppskrifter er en søkemotor som samler de beste norske matlaging nettsteder og blogger fra Internett.

    Flere hundre blogger er allerede registrert her og dra nytte av den trafikken vi sender til sine blogger og nettsteder.

    For å bli med Alleoppskrifter, bare gå til http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

    Legg vår Widget og bloggen din vil bli vist på vår topp liste!

    Ha en fin dag!

    Vennlig hilsen,
    Elin
    Alleoppskrifter.no

    SvarSlett