Lavendeldrømmer

Lavendel er ikke bare til i ha i undertøyskuffen. Har du lavendeplante av typen "Lavendula angustifolia" er den ypperlig til å lage deilige lavendeldrømmer. Disse er blitt endel av julekakene her i huset de siste årene. Lavendelsukker lager du ved å ta "nålene" av lavendelplantene og kverne sammen med sukker slik at det blir en grønn sukkermasse.

165 g smør
3.5 dl sukker
1.5 dl nøytral olje
6 dl hvetemel
3.5 kryddermål hornsalt
25 g lavendelsukker

Pisk smør og sukker hvitt og porøst. Bland i oljen, deretter mel/hornsalt/lavendelsukker. Elt deigen godt sammen og lag små kuler, 2-3 cm diameter, legg på bakepapir på stekeplaten og trykk dem litt ned. Stek ved 150 grader i 20-30 min. midt i ovnen.