Lykkelig enkel sjokoladekake

Denne kaken blir du litt lykkelig av å bake; enten mens du baker, når du spiser den eller når du gleder andre med den. Den er saftig og enkel å lage. Alt i en gryte!

220 g smør el margarin

100 g kokesjokolade

3 dl sukker

4 egg

2 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

2 dl hvetemel

Evnt. 1 1/2 dl hakkede valnøtter eller andre nøtter

Smelt smøret på lav varme og smelt sjokoladen oppi. Ikke rør før sjokoladen er smeltet. Rør i sukkeret og sammenvispede egg, deretter mel/bakepulver/vaniljesukker. Rør godt sammen til en glatt røre. Hell røren i godt smurt rund form. Stek i nederste del av ovnen ved 175 grader i 20-30 min (avhengig av ovn). Dekk med bakepapir etterhvert slik at den ikke blir brent. Sjekk med pinne om kaken er gjennomstekt. Ta ut og avkjøl.

Pynt: Dryss over melis eller lag sjokoladeglasur av kokesjokolade smeltet i 2 ss smør. Se evnt andre glasuroppskrifter her på bloggen.